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15
2022-01
回味源为提升鸭蛋的品质,狠抓源头,保证蛋黄富得流油
一个富得流油的鸭蛋黄,其品质好坏要从源头抓起,鸭蛋品质优劣主要取决于两方面,一是蛋鸭品种。二是蛋鸭的饲料营养。后者是主导因素。一枚美味的鸭蛋的产出,客观要求饲料营养必须全面。保证蛋黄富得流,如下5点是关键。 1.能量,蛋蛋的能量来源于饲料...
02
2022-01
富的流油蟹黄咸香的咸鸭蛋,如何用7种标准评测鸭蛋的好坏
富得流油水的咸鸭蛋对人们的诱惑是难以抵挡的,一个咸鸭蛋,一刀切开,黄油不停的很下冒,浓浓的蛋黄咸香扑鼻而来的那一刻我们每个人都会垂涎三尺不能自已。 大家都爱吃咸鸭蛋黄,但咸鸭蛋的蛋黄为什么会出油,知道这件事的人恐怕不多。 ...
31
2021-12
珠游记告诉您如何保存烤海鸭蛋,种方法保质期是多少天
咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,因此是夏日补充钙、铁的好食物。品质好的腌蛋外壳干净,摇动有微颤感,剥开蛋壳后,咸味适中,油多味佳,用筷子一挑,便有黄油冒出,蛋黄分为一层一层的,近一层颜色就深一层,越往里...
13
2023-01
回味源高端定制咸蛋黄:回顾2022年,我们干了2件大事
2022年已成为过去式,回顾全年,各方面都相当艰辛,上游原材料成本经过多轮上涨已经达到了往年之最,尤其是鸭蛋,曾一度飙升到7块多,真正打破历史价位。而终端因为疫情的频繁封控叠加消费信心缺失而导致的消费萎缩,让我们的下游客户根本不敢大量生产,...
06
2023-01
回味源高端定制咸蛋黄:回味源的咸蛋黄与其他品牌的有何不同?
在了解和选择一个品牌前,我们都会习惯性去对比这个品牌与之前自己用的同类型品牌有何不同,然后找到一个自己最需要的点并以此选择这个品牌。挑选蛋黄也是如此,其实国内可能选择的大厂并不多,因为蛋黄属于农副产品,且为库存式生产模式,库存会占用大量的资...
30
2022-12
回味源高端定制咸蛋黄:用近30年打磨一颗咸蛋黄,会有什么不同?
再过1天就是元旦了,2023年,回味源成立至今的第27年即将开启。不知不觉间,我们在蛋黄领域已经渡过了近30个春秋,很难想象凭借蛋黄一个单品筚路蓝缕走到今天,我们这么多年都经历了什么。不过好在一路有大家相伴,纵然不是多元化,但我们凭借一个单...
22
2022-12
回味源高端定制咸蛋黄:回味源咸蛋黄,一位免费的蛋黄使用顾问
每年都会有一些新的伙伴找到我们,或是从网上看到我们的信息,或是经朋友推荐,基本上都是因口碑而来。但在合作过程中,我们发现有不少新伙伴在使用蛋黄的时候,或多或少都会遇到一些问题,因此他们也会倍感疑惑,明明是很不错的产品,为什么做出的产品却达不...
17
2022-12
回味源高端定制咸蛋黄:咸蛋黄应用的误区,你都犯了吗?
咸蛋黄一直因其属于农副产品,且过分传统而被大家下意识认为它没什么技术含量,属于很简单而且价格很低廉的产品。但事实上做出一颗好蛋黄其实并不容易,原料、设备、工艺、时间等等都需要被充分考虑。它跟我们自己在家里腌制的并不一样,家里腌制的好点差点其...
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