去年中秋后，我们复盘后做了一个重大的方向性改革，蛋壳等异物的比例不再作为一个等级指标，而是作为一个基础的必须实现的标准，目标就是0%。而接下来的大半年时间，都是围绕这个指标展开，直到上周再复盘的时候，我们已经基本没有这方面的反馈了。

除此之外，效率、服务等方面也有长足的进步，相对往年，今年的进步可谓显著。作为只有一个咸蛋黄单品的企业，27年如一日地坚持做好产品，我们要做的就是顺应时代的潮流，并抓住一切可能发展自己，我们深信，只有发展自己才能保护自己，才能为大家所选择。

每年，都有很多体量很大，但追求极致价格的客户找我们寻求合作，但合作的前提就是价格足够低，每年数十上百吨的量的确很迷人，但想要拿下，就需要降低产品品质，毕竟单价就在那，因此每年我们都得忍痛拒绝这些订单。

经济在发展，社会在进步，消费者对品质的要求始终在大踏步向前，或许以前大家没什么钱，所以即便想要也只能忍住买便宜的，但现在不需要了，哪怕降低频次，大家也会选择品质更好一些的产品。

这些年一直卷价格的伙伴应该深有体会，近几年低价低质的产品，生意是越来越难做了，即便买了，想要消费者复购也很难，售后也很麻烦，消费者好像一夜之间觉醒了一样，不再唯价格论了，好吃还不那么贵，才是主流。

回味源的蛋黄，从未因为量大而降低过对自己的要求，我们觉得，品质更好一些，价格适中一些，对大家而言性价比更好，消费者也会理解的，我们这两年销量逆市上扬，也从侧面说明，市场，对品质的追求，是越发清晰了。

去年开始，为了应对市场对产品质量的要求，我们适时调整了方向，通过以更高标准的安全和质量打底，死磕蛋源的安全和品质，死磕蛋黄的质量，通过明确标准以及实现标准的路径，对蛋黄出厂的品质做了全方位的提升，让蛋黄的品质等各方面迈向一个新台阶。

事实也证明，我们这次方向的调整，无论对我们，还是对客户，都有显著的效果，大家不再因为一些细小的问题反复沟通，到货就能用，在今年中秋明显延后，并且后期需求集中爆发的情况下，为大家省却了很多时间以及沟通成本。

除此之外，我们在中秋前也集中培训和优化新客户可能出现的技术性问题，这是每年的保留节目了，节前通过对这些问题细节的优化讲解，也直接提升了同事们对工艺方面的了解，这在后面的客户服务中也取得了不错的成果。

我们虽然只是蛋黄原料的供应商，但在技术方面，我们也是有着相当的积累，工艺方面的技术支持，也是我们为大家免费提供的附加值服务，这年每年都能收获客户朋友们不少的好评。

中秋节点已经过去，四季度的目标也将转向服务蛋黄酥、冷冻包点、酱料等类型的客户，大家不用担心我们的产能或者技术服务能力，这些年，除了月饼，蛋黄酥、包点等一直是我们的服务对象，我们也建立了一批以轩妈、九胜、潘祥记等蛋黄酥企业为代表的服务体系，在蛋黄酥、包点等产品领域，我们也拥有丰富的服务经验。

蛋黄还是那个蛋黄，但不同产品之间的需求有所不同，因此蛋黄的部分侧重也会有所差异，这也是我们近些年建议大家使用我们“高端定制”服务的原因。通过专业匹配产品的特殊需求，才能更好地发挥咸蛋黄的优势，助力产品开拓市场和口碑。

我们年产能近2亿枚，是国家高新技术企业，已通过ISO和HACCP双重体系认证，如果大家对蛋黄品质有很高的要求，可以联系我们，我们非常欢迎大家与我们一起努力，为打造更好的蛋黄类目产品而努力。