中秋旺季过后的市场，平静无波，也终于有时间和其他同样闲暇下来的客户朋友坐下来聊聊今年的得失。在问及今年情况的时候，大家都是挠挠头苦笑一下，也并不多说什么，沉默震耳欲聋，一切都在不言之中。

市场先生就是这样，时不时带给我们“惊喜”，28年，足够我们了解市场先生的脾性。正因为这份了解，所以近30年来我们从不妄图猜测市场先生今年会如何，而是积极做好我们自己的产品，做好服务，和大家紧紧团结在一起，同呼吸，共命运。

正如三毛所说：“你如果喜欢一匹马，不要试图追它，你肯定追不上，你应该去种花种草，待到草长莺飞的季节，它自然会回来找你。如果它不回来，那也没有关系，你有了独特魅力的资本，这匹马不来，别的马也会来。”

市场先生是如此善变，我们又如何能揣摩它的心思？我们只能做好自己力所能及的，然后静待风起即可。因而今年的四季度，我们依然按照自己的节奏，把刀口向内，继续深化降本提质的各项工作。我们想要继续为大家带来更好的产品，更高效的响应水平和更优质的服务体验，产品力、专业度、服务水平，都要有新要求。

如果撇去近两年来经济环境不佳的扰动，直播带货以及流通市场沉淀下来的问题，最值得关注的就是产品安全和品质的问题，这跟以前像一阵风吹过的爆发不同，现在大家已经形成一种长期关注的共识，从配料表到生产厂家，大家已经逐渐将这种共识变成习惯，并在日常消费中体现出来。

以前的流通市场是价格为王，但现在大家已经关注配料表，关注产品品质，关注产品对健康的长期影响，大家也不再因为价格一刀切，而是期望在合理的价格内获得安全高品质的产品。这是公众消费者意识的觉醒，也是市场的大势所趋，这就对生产者提出更高的要求，我们觉得这是一件好事，是市场的进步。

对回味源而言，不管市场如何变化，我们的初衷从未变过，不一样的是当下市场环境不佳，降本提质既是客户的需求，也是我们自己的要求，要在保质保量的前提下削减成本，帮助我们的客户朋友获得优势，成为急大家所急的产品，这本身就是一个重大的挑战，而我们也一直致力于做大家放心的蛋黄原料。

疫情放开后的这两年，大家普遍的反应是比之前更困难了，无论是消费者自身的有意识控制支出，还是成本端上升摊薄了大家的利润，都在给大家带来源源不断的压力。受迫于现实的压力，也有不少人选择投机取巧，通过削弱产品品质来保障自身的利润，因而这两年，产品的分化也越发明显，不少企业在保品质还是保利润当中陷入两难境地。

我们同样也面临这样的问题，但是，安全和品质一直是我们安身立命的根本，所以我们其实别无选择，相反，我们一直在进行降本提质，这一点并不是因为环境困难而被迫做出的选择，而是这是我们企业发展上重要的一环。

从2017年和轩妈合作之后，我们进一步深入探索企业的深度需求，对绝大部分企业而言，产品的安全和品质都是首位的，在上升期价格因素会排在市场占有率之后，但一定规模之后，成本会成为制约企业发展很重要的一环，而我们作为上游的原料企业，这时就需要在成本上有所作为，降本提质的同时确保产品品质的稳定，就是一个非常重要的课题，因此，我们一直在深入研究其中的奥秘，大家也可以信任我们在这方面的专业性。

经过将近10年时间的持续投入，蛋源、研发、设施设备、人才储备、供应链管理能力等，都迈进了一个新阶段，安全和品质以及产品的稳定性上都广受好评。除此之外，我们在服务体验上也加大投入，无论是专业知识、响应速度、解决问题的速度和能力等，都有非常大的跨越，这已经成为回味源对外印象的第二核心价值。

相对同行还是老板一肩挑的状态，我们在人才梯队建设上一直是大力投入，因此和我们合作过的客户朋友，应该对我们的响应速度和服务水平深有体会，我们要求的是24小时在线，1小时内响应，常规问题24小时内关闭。所以不用担心合作后找不到人或者问题迟迟解决不了，不给大家添麻烦，是我们一直在做的事。

2024的中秋总结会上，我们也复盘了产品质量和服务水平等一系列的问题，市场是客观原因，而产品和服务是我们自身实力的体现，在这方面上我们不能落后于人。因而在接下来的四季度以及未来相当长的时间里，我们仍将刀口向内，降本提质，我们不能把问题留给我们的客户，要给大家创造更好的产品体验和服务体验，为大家创造更大的价值。

起沙出油好蛋黄，用回味源！