虽然今年疫情反复不断，大家对中秋的需求也难以下定决心。但是过年回来，我们就开始留意鸭蛋、物料辅料、市场等各方面的行情，四月前后，我们开始跟往年的老客户研究中秋的情况，也在陆续为中秋做准备。虽然那时候我们并不清楚今年的行情会如何变化，尤其是3、4月深圳和上海疫情陆续爆发之后，我们也担心这是否会全面打击消费端的信心。

但不管如何，我们在不断走访后，综合研判觉得我们应该对国家有信心，对市场有信心，当下环境虽坏，但是未来可期。因此，我们全力按照去年年底定下的目标进行全力备货，虽然各项成本都在增加，但我们对今年的需求有信心。也正因为如此，6、7月大家大批量下单时，我们才能有条不紊地落实大家的需求。

疫情这几年，各项成本在涨，但消费端萎靡，当下的市场别说涨多少，有些时候甚至连维持原价都有些许困难，因此，降本增效成为我们刻不容缓的任务。这两年，我们一直在审视我们的各个生产环节，希望从中找到当下乃至未来发展的解决方案，用多快好省的方式来打破如今的困局。

简化和优化我们当下的采购和生产流程，是我们最终决定的生产方案。我们不辞退一个人，甚至还在原来的基础上增加了好几十人，但通过节省流程中的环节、扩充和升级设备、调动人员的生产积极性等，来实现人效和产能的提升，进而实现降本增效的目的。这两年的调整，让我们的效率提升了20%-30%，今年能保持稳定产能80-100万，就是因为有这个基础。

今年春季，我们按照原定的计划增加了一条新的生产线，产能预计能提升30%，因此我们日产能达到100万是没有问题的。有很多伙伴担心我们蛋黄的交付问题，其实不用担心的，按照我们的安全库存量以及当下的产能规模，满足大家中秋期间的需求，是没有问题的，再多几个百万级的需求，我们也是热烈欢迎的。

疫情的有效控制、市场消费端的复苏，是大家对中秋需求信心的来源，7月以来，不管是订货还是蛋黄的交付，都呈现出井喷式的增长，大家都在不断加单抢货，现在不是担心市场需求不足，相反，大家都在担心自己的产能不够。端午后期在抢货，中秋刚开始，大家就默契地开始了竞争，后期的变化，我们拭目以待。

近期我们已经开足马力进行生产，源源不断的蛋黄产品正从流水线上下来。我们对今年的中秋充满期待，相信大家也是。但不管环境如何变化，蛋黄的安全和品质我们会一如既往地做到最好，为大家用得放心，希望大家也一如既往地信赖和支持我们。起沙出油好蛋黄，用回味源！