咸蛋黄，传统行业里的传统产品，由于它只是一款食品原料，因而哪怕它下游产品的知名度很高，但市场对它的了解却知之甚浅，大多对它的印象还停留在小时候腌制的咸蛋阶段，不过，咸蛋黄一年的市场用量在其他动不动千亿级的大佬面前，确实很难引起注意。

咸蛋黄总体分布呈现南多北少，东多西少的局面，其中又以两广地区的实力以及专业度最高，每年的产量也最多，因而每年从其他地区到两广寻求蛋黄解决方案的企业并不少。

在某种程度上，两广的咸蛋黄水平代表着国内的最高水平，尤其是广东，雄厚的经济实力带来了广阔的市场空间，市场又反过来激发全行业的技术进步，正如广式月饼的逐年增长，为咸蛋黄的技术进步提供了经济基础和发展动力。

回味源身处广州，卷技术卷产能几乎是常态，加之深耕蛋黄领域27年，无论是从专业、产能、技术积累方面评价，我们都位于国内一流梯队里面，因而也能在蛋黄方面为大家提供帮助，并深得大家信赖。

2019年底，我们实现产能与销量双双突破1亿枚，自此我们开始正式跨入亿级俱乐部，即便后面疫情三年以及被誉为最难受的2023年，我们也依然牢牢稳定在1亿以上，成为行业里屈指可数的实现破亿的企业。

这里面主要有两方面的因素，第一自然是客户朋友们的信赖与支持，这几年行情是我们从业二十几年里都算得上特殊的几年，国际争端推高了饲料的价格，叠加外围疫情的封困，让生意变得无比难做，因此，这几年大家的信赖支持，弥足珍贵。

第二，就是这么多年我们实施的高端定制和降本增效策略，高端定制是我们为大客户量身定制蛋黄产品的服务，主要解决大家在蛋黄品质、使用便利方面的痛点，而降本增效则让我们在困境中有了更多的腾挪空间，也为客户们直接降低了采购成本。

一饮一啄，皆有因果。或许也正是因为我们只专注咸蛋黄，因此得以有更多的时间和精力用在产品升级以及提升服务上面，而优质的产品和服务，反过来为我们赢得大家更多的认可，彼此相互成就，让我们成为国内少数凭借蛋黄销售过亿的企业。

咸蛋黄这个行业，其实是一种十分零散的状态，比散装的江苏有过之而无不及，主要体现在没有实质性的龙头企业、技术壁垒低导致的准入门槛低、地方性企业多而杂、没有统一的评价标准、企业竞争极度依赖价格内卷等。

尽管行业问题众多，但究其根本，还是服务企业、服务广大的消费者，那么基于这点，市场需求以及认可则是评价的最高标准，因而我们二十多年来，始终围绕“安全、品质、质量、性价比、服务”五个维度进行优化和拓展。

首先是疏通产业链前端，和饲料厂商、养殖户实现三方互通，从源头保证鸭蛋的安全和品质，为食品安全先上一道锁。其次就是链接下游生产企业，实现市场需求与生产技术的同步，为企业产品量身定制咸蛋黄。

咸蛋黄虽然不能像工业品一样做到绝对的标准化，但是却可以通过规范养殖、标准化生产工艺、链接下游产品等方式帮助蛋黄缩小批次与批次、个体与个体之间的差异，进而降低使用企业的综合成本，达到降本与提质的双重目的。

咸蛋黄虽属原料，但也是食品行业的一份子，自然有义务和责任与大家共同维护食品安全的大环境，让大家买得放心、吃得安心。正所谓皮之不存，毛将焉附？因此回味源在自身发展5个维度里，第一个就是安全，产品安全是根本。

二十几年，我们见过太多大大小小关于食品安全问题的事故，虽然我们力量弱小，但独善其身还是能够做到的，每次客户来访，我们都尽我们所能地向大家宣导安全和品质，以此吸引更多志同道合的伙伴加入其中，共同建设和维护一个食品安全和优质的市场环境。

勿以善小而不为，勿以恶小而为之。国家今天的发展来之不易，靠的是一代代人不断努力和积累。食品行业亦是如此，总要大家齐心协力，共创共建才有希望，我们力所能及地影响身边地人，众人拾柴火焰高，为我们自己、为我们的下一代，营造一个更安全、更优质的环境。

自1996年起，至今27年间，回味源始终践行“安全、品质、质量、性价比、服务”五个承诺。市场环境会变、技术会更新、用户需求会有新方向，但其底层逻辑不会变，因此我们的初心也不会改变。

我们希望凭借自己满腔热血，能为咸蛋黄这个行业添砖加瓦，为我们广大的客户朋友，带来一点帮助，希望在更久远的未来里，我们依然能和大家在一起。起沙出油好蛋黄，用回味源！