2024的春天，料峭春风寒刺骨， 就如同人们盼望春天能更暖和一样，市场也在期望2024的春天能更火热一些。大疫三年后的2023，是负重前行的一年，谨小慎微、保守主义，是2023的特色，那些疫情后报复性消费的预期，在现实面前被一次次降低，以至于最后都不敢有什么预期了，能过得下去就好。

2024年的开篇，在和大家谈论市场的时候，大家都是一边表示会更艰难，一边又在偷偷希冀会好过一些。2023年的希望落空，让大家对当下市场的前景不敢抱有太大的期望，除了部分上规模的企业有实力按照自己的节奏走，大部分都要一边盯着市场快速响应抢订单，一边又要提防在市场的急速变化提前抽身，2024，是极具挑战的一年。

2024的一季度已进入尾声，从今年开年的情况来看，咸蛋黄下游产品市场并未出现大的变化，当然，也有一部分原因是端午和中秋才是咸蛋黄市场的旺季，但从日常需求的客户反馈来看，今年年初的情况确实还是偏向保守。

与此同时，从今年接待的客户情况来看，也存在一定的分化趋势。前期侧重品质的伙伴，在品质要求上变得更为严格，也更重视原料端的情况，在审厂以及日常的交流过程中，凡事涉及原料品质端的问题，要求都比以往更高。

而对于中低端的伙伴而言，则在价格端要求到极致，消费端的萎缩加剧了市场竞争的烈度，价格上的每一分钱，都能成为竞争拉扯过程中的优势。大家都在各自的市场阵营中不断夯实基础和维护自身的份额，因此我们觉得2024年的市场，分化挑战，会成为主旋律。

无论是疫情当时还是疫情后，市场的变化我们都看在眼里，作为咸蛋黄原料企业，我们也深度参与其中，虽然我们不直接接触市场前沿，但我们从未放松过这方面信息的收集，作为与C端企业命运紧密相连的我们，市场的每一次变化都牵动着我们的神经。

消费端的萎缩，带给我们最直接的影响就是客户单量的下降以及价格敏感被无限扩大，价格因素不只是应用端在考虑，原料端也深受影响，有些企业已经在为抢占价格优势想尽办法，但一饮一啄，这几年疫情影响下，成本压缩已经做到了极致，要想再降，那就只能另寻他途。

回味源深耕蛋黄领域已有近30年的历史，安全和品质从企业创立之初就一直是我们发展的重中之重，无论是安全还是品质，在数十年如一日的迭代中皆取得了长足的进步，也正因为如此，我们也吸引了诸如轩妈、五芳斋、潘祥记、广州酒家、珠江饼业等2000多家企业，并成为大家并肩作战的伙伴。

产品品质，是企业生存和发展的根基，越是上规模和注重品牌的企业，在这方面的要求就越严格。在这近30年的发展过程中，我们和很多企业的合作都是始于微末，然后靠着过硬的品质实力一步步成长起来的，我们见证了彼此的成长，也体会到产品作为我们代言人所代表的潜在的意义。

事实上大家稍微了解一下，但凡能存在市场数十上百年的品牌和企业，无一不是因为产品本身吸引越来越多的消费者而取得非凡的成绩，因此产品本身的口碑传播，就是品牌和企业最好的广告，这也是为什么越来越多的企业在产品本身倾注大量的心血。

正所谓学好三年，学坏三天，产品也一样，想要跻身中高端，需要各种天时地利人和，而破坏产品的口碑，或许只需偷工减料一次就可以。无论市场如何变化，回味源会始终坚守安全和品质的底线，为大家提供更好的蛋黄产品，为大家守好原料品质的第一关。起沙出油好蛋黄，用回味源！