2024，是回味源经历的第28个中秋，每年中秋前的几个月，都是我们最忙碌的时候，每天百万甚至数百万的出货量，协助一些新客户朋友用好咸蛋黄，沟通发货排期计划等，就要占据我们绝大部分的精力。

其中，蛋黄应用方面的情况，是我们最关心的事情，不管蛋黄做得多好，最终还是要看使用的效果，蛋黄好，使用效果也好，那才是真的好。时至今日，近30年的生产经验和应用技术积累，足以让我们轻松应对大家遇到的大部分问题，所以大家可以放心把蛋黄这块的需求交给我们，我们一定不负所托。

经过近30年的技术积累，以及不断跟我们的客户朋友合作改进，我们也总结出了一套属于回味源咸蛋黄的方法论，在大家最关心的几个维度上面，我们也着重投入重金进行针对性研发，当下也取得了不错的进展。

当下中秋，对一个月饼来说，蛋黄易熟、多油、硬心小绝对是一个理想状态，易熟意味着对师傅的技术要求可以降低不少，而多油是月饼出品的最终效果，硬心小则涉及原料和工艺技术，这三者，可谓是任何一个蛋黄生产企业在蛋黄技术的极致追求，就跟月饼师傅们炫技一样，是技术和产品集大成的体现。

如果大家想找好的靠谱的蛋黄，可以用我们回味源的咸蛋黄，近30年只做咸蛋黄，一年卖出近2亿枚，是轩妈、广州酒家、五芳斋、南联航空、珠江莲蓉、潘祥记等2000多家知名企业品牌的蛋黄原料供应商。想要做好产品，做好市场口碑，相信在蛋黄原料上面我们能帮到您。

从和养殖户直接签约实现原产地直采到自建笼养鸭养殖基地，我们在蛋源的安全和品质上再上一个新台阶。一枚好蛋黄的先决条件是要有好的鲜鸭蛋，为此我们不断在升级对鲜鸭蛋的采购标准，不断优化采购路径，从而实现加固原料一关安全和品质的防护屏障，并让它成为我们产品核心竞争力的核心部分。

简单的事情重复做，你就是专家，重复的事情用心做，你就是赢家。我们都知道一万小时定律，而在蛋黄领域，我们已经坚持了28年，未来也会继续坚持下去。如果花一辈子的时间能把咸蛋黄做到国内甚至世界第一，那就不算白来一趟。

如果说前面是埋头苦干专心致志搞做好产品，那现在是为大家提供一整套咸蛋黄的解决方案，为大家解决问题。易熟多油硬心小，虽然只是7个字，但却贯穿我们几乎全部的历程，我们也深信这个会帮助我们走得更远。