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2023-01
回味源高端定制咸蛋黄:回顾2022年,我们干了2件大事
2022年已成为过去式,回顾全年,各方面都相当艰辛,上游原材料成本经过多轮上涨已经达到了往年之最,尤其是鸭蛋,曾一度飙升到7块多,真正打破历史价位。而终端因为疫情的频繁封控叠加消费信心缺失而导致的消费萎缩,让我们的下游客户根本不敢大量生产,...
06
2023-01
回味源高端定制咸蛋黄:回味源的咸蛋黄与其他品牌的有何不同?
在了解和选择一个品牌前,我们都会习惯性去对比这个品牌与之前自己用的同类型品牌有何不同,然后找到一个自己最需要的点并以此选择这个品牌。挑选蛋黄也是如此,其实国内可能选择的大厂并不多,因为蛋黄属于农副产品,且为库存式生产模式,库存会占用大量的资...
30
2022-12
回味源高端定制咸蛋黄:用近30年打磨一颗咸蛋黄,会有什么不同?
再过1天就是元旦了,2023年,回味源成立至今的第27年即将开启。不知不觉间,我们在蛋黄领域已经渡过了近30个春秋,很难想象凭借蛋黄一个单品筚路蓝缕走到今天,我们这么多年都经历了什么。不过好在一路有大家相伴,纵然不是多元化,但我们凭借一个单...
22
2022-12
回味源高端定制咸蛋黄:回味源咸蛋黄,一位免费的蛋黄使用顾问
每年都会有一些新的伙伴找到我们,或是从网上看到我们的信息,或是经朋友推荐,基本上都是因口碑而来。但在合作过程中,我们发现有不少新伙伴在使用蛋黄的时候,或多或少都会遇到一些问题,因此他们也会倍感疑惑,明明是很不错的产品,为什么做出的产品却达不...
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2022-12
回味源高端定制咸蛋黄:咸蛋黄应用的误区,你都犯了吗?
咸蛋黄一直因其属于农副产品,且过分传统而被大家下意识认为它没什么技术含量,属于很简单而且价格很低廉的产品。但事实上做出一颗好蛋黄其实并不容易,原料、设备、工艺、时间等等都需要被充分考虑。它跟我们自己在家里腌制的并不一样,家里腌制的好点差点其...
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2022-12
回味源高端定制咸蛋黄:成就产品的市场口碑,是我们一直在做的事
咸蛋黄属于食品加工当中成本相对较高的原料,但因其独特的口感风味和产品效果,深受消费者的喜爱,因此也有“万物皆可咸蛋黄”的说法。尤其是近几年,市场上咸蛋黄类目的产品在激增,消费者对咸蛋黄产品的了解也越来越深刻,要求也越来越高,想要保持较高的复...
06
2022-12
回味源高端定制咸蛋黄:如何让不标准的咸蛋黄标准起来?
咸蛋黄属于传统农副产品,这也意味着蛋黄无法像工业品那样做到绝对的标准化,这也是为什么大家在市场上会买到大小不一、咸淡不一、口感不一的蛋黄的重要原因。当然,上述这些问题也是因为部分企业筛选和挑选环节把控能力弱,腌制前端以及分装环节没分级导致的...
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2022-08
回味源咸蛋黄:中秋咸蛋黄要大批量补货,去哪找有实力的供应商?
每年的6-8月,是传统中秋节点的旺季,在这短短的三个月里,全年咸蛋黄需求总量的一半以上都会被快速消耗掉,因此,这三个月也是我们一年最忙的时间。今年的市场状态比前两年的要保守一些,因此今年中秋节点的需求也一再往后推迟。但从7月中下旬开始,各方...
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