当然，自始至终，我们都旗帜鲜明地反对价格战，我们深耕蛋黄领域27年，为了一颗好蛋黄我们也打磨了27年，我们深知价格上省下来的每一分钱，都会在品质上减回去，我们只卷品质，这也是为什么我们不断和对品质有着更高要求的企业合作的原因。

没有谁可以永远靠低价低质活得很好，27年来，我们一直在安全和品质的路上狂奔，安全和品质是我们的生命线，是大家选择我们的基础，我们会矢志不渝地推出更好的产品，为大家带来更好的产品与服务体验。

回味源始创于1996年，从1996年创立至今，我们始终为“成为中国食品一流企业，成为世界蛋品顶尖品牌”而努力。回味源拥有15000m2自建厂房，已形成从饲料定制、养殖管理到蛋品分级、腌制加工、产品应用等上下游一体化管理模式，以全产业链形式确保蛋源及产品的品质安全。

回味源已通过ISO9001：2015质量管理体系、危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证，并拥有49项专利发明，是国家“高新技术企业”、国家出口备案企业、中国糕饼原料金牌企业、中国行业十佳企业、广东省AAA质量诚信企业以及广东省烘焙百强企业。

如今，凭借完整的技术储备和高效的运作模式，回味源已经实现年产能近2亿枚的突破。这些品质稳定、安全可靠的蛋黄产品被广泛用于月饼、蛋黄酥、粽子、冷冻食品、预制菜、酱料等方面，产品深受企业与消费者的喜爱。

回味源也凭借过硬的产品品质，成为轩妈、五芳斋、佛山宾馆、南方航空、潘祥记、好利来、海霸王、珠江饼业等知名企业的原材料供应商，是2000多家食品加工企业共同的选择。

27年来，我们始终只专注咸蛋黄这一个类目的产品，也一直在深耕这个领域，这些年，我们在大家充满疑惑的眼光中坚定地走自己的路，大家很难想象单靠一个蛋黄产品，是如何实现发展并做到近2个亿的规模。

在大家的理解中，咸蛋黄是一款非常传统的产品，这种传统甚至已经固化了大家对它的认知，无论是它的形态还是它的应用场景，都不太可能带给大家一种富有技术含量，大前景的兴奋感，而我们恰恰是在这样的一个环境中默默坚守了27年，未来，还将继续坚持下去。

其实，咸蛋黄虽然传统，但在应用场景上，早已超出了蛋黄月饼，蛋黄肉粽，蛋黄酥的范畴，像网红食品，餐饮、酱料、零食等等，都有着广泛的应用场景，与此同时，侧重点的不同，让蛋黄定制化逐渐成为一种的趋势。

咸蛋黄或许只有1米的宽度，但无论是咸蛋黄本身的技术迭代，还是在应用场景上的挖掘，都有足够的深度可供探索，1米的宽度10米深度，就是我们回味源当下践行的理念，我们要为大家在蛋黄领域探索更多的可能。

我们一直沿用的是古法黄泥腌制工艺，经过该工艺腌制出来的蛋黄，品质的稳定性是其他工艺无法比拟的，在起沙出油以及咸香风味上，也有着独特的优势，这也是当下市场蛋黄腌制的主流工艺，不同的是各家的配方具体参数不一样。

我们的蛋黄都是经过13个环节28道工序慢腌38天以上（当下温度低，时间多为60天左右）而得到的。充足的时间、恰当的配方、先进的设备、经验丰富的员工，这些都是一个好蛋黄必备的要素。

我们深耕蛋黄27年，未来也将继续在这个领域中力所能及地贡献自己的力量，我们非常欢迎大家能够给我们提出改善的意见，我们深知要走得更远，就必须和大家一道共同进步。积跬步以致千里，积小流以成江海。起沙出油好蛋黄，用回味源！